Macarrão oriental simples e delicioso, tipo yakisoba de restaurante

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 cabeça de couve-flor em floretes
• ½  pimentão verde em tiras
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 cenoura média picada em rodelas finas
• 1 litro de água
• ½  pimentão amarelo em tiras
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 maço de brócolis em floretes
• 3 dentes de alho picados em fatias
• 1 vidrinho de molho de soja (shoyu); 150ml
• ½  pimentão vermelho em tiras
• 1 cebola média em meias-luas
• 1 kg de peito de frango picado em cubinhos
• um fio generoso de óleo de soja

Modo de preparo

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• Aqueça uma panela espaçosa no fogo com um fio generoso de óleo de soja, junte 3 dentes de alho picados em fatias e refogue levemente, incluindo 1 kg de peito de frango picado em cubinhos, mexendo e fritando.
• Quando o frango ficar branquinho, tempere com sal (no máximo 1 colher de chá) e pimenta-do-reino a gosto, mexendo para misturar.
• Entre com 1 cenoura média picada em rodelas finas,1 cebola média em meias-luas, 1 maço de brócolis em floretes,1 cabeça de couve-flor em floretes e 1 vidrinho de molho de soja (shoyu).
• Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo de médio para baixo, mexendo por vezes, até os legumes ficarem al dente.
• Feito isso, inclua ½  pimentão verde,  ½  pimentão vermelho e ½  pimentão amarelo, todos em tiras, mexendo e tampando a panela para cozinhar por somente mais uns minutinhos.
• Num recipiente com 1 litro de água, acrescente 2 colheres (sopa) de amido de milho e misture bem, despejando essa mistura na panela e mexendo bem.
• Desligue o fogo e reserve.
• Despeje o macarrão cozido na panela do molho bem quentinho, misture, se desejar passe para uma travessa, sirva e saboreie seu maravilhoso macarrão oriental!