Macarronada cremosa feita na panela de pressão em poucos minutos com muito sabor

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 600 ml de água (até cobrir o macarrão)
• 1 copinho de requeijão cremoso (200 g)
• 1 pacote de macarrão tipo penne cru (500 g) ou outra massa
• 1 cebola picadinha
• 1 tomate maduro picado
• um fio generoso de azeite de oliva
• 3 dentes de alho amassados
• temperos a gosto (sugestão: curry, tempero baiano, páprica defumada, orégano e sal)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 sachê de molho pronto de tomate
• ½ gomo de calabresa ralada
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 200 g de muçarela picada
• 1 gomo de calabresa em rodelas

Modo de preparo

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• Aqueça uma panela de pressão no fogo com um fio generoso de azeite de oliva, junte ½ gomo de calabresa ralada e 1 gomo de calabresa em rodelas, mexa e refogue até dourar, juntando em seguida, 1 cebola picadinha,3 dentes de alho amassados e 1 tomate maduro picado.
• Vá refogando tudo em fogo médio, até os ingredientes murcharem bem.
• Feito isso, acrescente temperos a gosto (sugestão: curry, tempero baiano, páprica defumada, orégano e sal), mexa e agregue 1 sachê de molho pronto de tomate, misturando e colocando 2 colheres (sopa) de extrato de tomate, misturando novamente.
• Entre com 1 pacote de macarrão tipo penne cru, inclua 600 ml de água ou o necessário até cobrir o macarrão, misturando tudo.
• Tampe a panela e, assim que pegar pressão, marque 3 minutos de cozimento.
• Após esse tempo, desligue o fogo e adicione: 1 caixinha de creme de leite, 1 copinho de requeijão cremoso, cheiro-verde picado a gosto e 200 g de muçarela picada, misturando tudo para envolver.
• Transfira para uma travessa, sirva e aproveite sua sensacional macarronada cremosa!