Macarronada de camarão especial e suculenta: prato principal que parece comida de restaurante chique

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 colheres (chá) rasas de sal
• água o quanto baste (para o cozimento do macarrão) + 1 colher (chá) de sal
• 2 conchas da água do cozimento do macarrão
• 2 colheres (chá) de páprica doce ou defumada
• 500 g de espaguete
• 6 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1 cebola média picadinha
• fios de azeite o quanto baste
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 caixinhas de tomates-cereja cortados ao meio (totalizando 400 g)
• 1 kg de camarão limpo
• 3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

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• Adicione 1 kg de camarão limpo numa vasilha e tempere com: 2 colheres (chá) de páprica doce ou defumada, ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino e 2 colheres (chá) rasas de sal.
• Misture bem com as mãos, junte 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo, tampe a vasilha e aguarde marinar por 10 minutos.
• Após esse tempo, aqueça uma frigideira com um fio de azeite no fogo, entre com uma parte dos camarões e frite em fogo alto, de ambos os lados.
• Retire, reserve numa tigela e coloque o restante dos camarões, fritando-os também e passando para a tigela, para reservar.
• Utilizando a mesma frigideira, coloque 1 cebola média picadinha e um pouquinho mais de azeite, se necessário, mexendo e fritando.
• Acrescente 3 colheres (sopa) de água, mexa e deixe a cebola ficar levemente transparente. Passe para uma vasilha e reserve.
• Na mesma frigideira aquecida com mais um fio de azeite, adicione 2 caixinhas de tomates-cereja cortados ao meio, fritando em fogo alto para tostar levemente.
• Quando os tomatinhos começarem a murchar, junte 6 dentes de alho amassados, mexa sem parar e frite.
• Leve outra panela espaçosa com água, para o cozimento do macarrão.
• Continue mexendo a frigideira dos tomatinhos, por uns 5 minutos, acrescente a cebola frita reservada, misture e refogue por mais 2 minutos.
• Com a água do macarrão fervendo, junte 1 colher (chá) de sal, entre com o macarrão, misture e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.
• Na frigideira inclua 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado, adicione os camarões reservados, mexa e refogue, juntando por último, 2 conchas da água do cozimento do macarrão.
• Tire o macarrão cozido da água com um pegador e passe diretamente para uma travessa refratária, juntando o molho de camarão e misturando tudo.
• Prontinho! Sirva e deguste sua espetacular macarronada de camarão!