Macarronada recheada ao forno: almoço simples e rápido para você fazer hoje ainda

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 300 g de muçarela fatiada
• 1 fio de azeite de oliva
• 2 chuchus picados
• 1 colher (chá) de açafrão
• 1 tomate grande picado
• queijo parmesão ralado (a gosto)
• 200 g de bacon picadinho
• tempero baiano e chumichurri (a gosto)
• 2 batatas cruas picadas
• 1 colher (chá) de colorau
• brócolis em buquês (a gosto)
• 2 sachês de tempero em pó para carne
• 1 potinho de extrato de tomate (300 g)
• sal (a gosto)
• 1 cebola picada
• 200 g de vagem picada em pedaços médios
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 pacote de macarrão espaguete cru

Modo de preparo

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• Leve uma panela ao fogo com um fio de azeite, aqueça e junte: 1 cebola picada, 2 batatas cruas picadas, 2 chuchus picados, 200 g de vagem picada em pedaços médios, 1 tomate grande picado, brócolis em buquês a gosto, tempero baiano e chumichurri a gosto, 1 colher (chá) de colorau, 1 colher (chá) de açafrão, sal a gosto e 2 sachês de tempero em pó para carne.
• Misture tudo e acrescente 1 potinho de extrato de tomate, misturando tudo novamente.
• Despeje 3 xícaras (chá) de água, misture, prove e acerte o sal, se necessário, tampe a panela e deixe cozinhar mexendo por vezes, até os legumes estarem macios, acrescentando mais água, se for preciso.
• Desligue o fogo e reserve.
• Pegue uma travessa refratária grande, adicione um pouco desse molho de legumes, seguido do macarrão espaguete cru, que você deve ajeitar na travessa.
• Disponha a metade da muçarela fatiada sobre o macarrão, cubra com o restante do molho de legumes e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, mantendo por 20 minutos.
• Enquanto seu macarrão está no forno, aqueça uma frigideira no fogo com 200 g de bacon picadinho, deixando fritar.
• O bacon estando douradinho, retire da frigideira, escorra em papel-toalha e reserve.
• Retire a travessa do forno, cubra com o restante da muçarela, espalhe o bacon fritinho reservado por cima e espalhe queijo parmesão ralado a gosto
• Leve novamente ao forno para o queijo derreter e gratinar.
• Depois tire, sirva e saboreie sua apetitosa macarronada recheada ao forno! Bom apetite!