Receita em destaque
Maionese caseira temperada para hambúrguer e saladas receita de lanchonete famosa
A maionese caseira temperada é uma receita que você vai querer fazer sempre, pois fica deliciosa, na consistência correta e bem temperadinha. Um diferencial importante nesta receita, que também é usada nas hamb…
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
A maionese caseira temperada é uma receita que você vai querer fazer sempre, pois fica deliciosa, na consistência correta e bem temperadinha. Um diferencial importante nesta receita, que também é usada nas hamburguerias é que não vai ovo, portanto você pode fazê-la sem medo da temida salmonella....
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- >150ml de leite bem gelado1 colher (café) de alho picadinho1 colher (sopa) de cebolinha picada3 folhas de manjericão (opcional)1 colher (sopa) de salsinha picada350ml de óleo de soja1 colher (sopa) de suco de limão tahiti1 colher (café) de orégano1 colher (café) de tempero completo
Modo de preparo
- type="1">Coloque o leite bem gelado no liquidificador, ligue-o na velocidade baixa e vá adicionando o óleo em fio, até ficar bem cremoso e dobrar de volume.Junte o tempero completo, o orégano, o alho picadinho, a salsinha picada, as folhas de manjericão e a cebolinha bem picada. Bata novamente, sempre adicionando o óleo em fio.Ao atingir uma consistência de maionese, junte o suco de limão e vá acrescentando o óleo em fio até ficar bem firme.Para armazenar a maionese em geladeira, coloque-a em potes esterilizados, podendo deixá-la por até uma semana no refrigerador. Fica uma delícia!
Dicas do chef
A maionese caseira temperada é uma receita que você vai querer fazer sempre, pois fica deliciosa, na consistência correta e bem temperadinha.
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
