Maminha assada que fica super suculenta e fica desmanchando depois de pronta

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 peça de maminha de aproximadamente 1,5kg 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 4 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 3 tomates maduros sem pele cortados em rodelas
• 2 colheres (chá) de páprica picante
• 2 colheres (chá) de chimichurri
• 4 dentes de alho picados em lâminas
• 200g de bacon picados 
• 4 colheres de (sopa) de molho de soja

Modo de preparo

• Tempere a peça de maminha com o sal e a pimenta-do-reino dos dois lados. Massageie a carne para que incorpore bem os temperos.
• Na panela de pressão, aqueça o óleo e acomode a carne.
• Sele dos dois lados, deixando 5 minutos de cada lado sem mexer na carne.
• Retire a carne da panela e forre o fundo da panela com rodelas de cebola e faça mais uma camada de tomates por cima das cebolas.
• Coloque a carne já selada por cima dos tomates e, por cima, salpique a páprica picante o chimichurri.
• Coloque os dentes de alho, metade do bacon e o restante das rodelas de cebola e dos tomates.
• Regue com o molho de soja e finalize com o restante do bacon.
• Tampe e deixe a panela no fogo médio. Cozinhe 40 minutos na pressão.
• E então, retire a pressão da panela lentamente e sirva essa deliciosa maminha assada!