Mandioca gratinada com carne moída na travessa para o seu almoço especial de fim de ano

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 900 gramas de mandioca cozida e amassada
• 700 gramas de carne moída
• 50 gramas de bacon picado
• ½ xícara(chá) de molho de tomate
• ½ xícara(chá) de leite
• 3 colheres(sopa) de requeijão cremoso
• Mussarela ralada a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Açafrão, curry e colorau a gosto
• Páprica defumada e tempero baiano a gosto
• Alho e cebola a gosto
• Noz moscada a gosto
• Tomate e pimentão a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

• Numa panela coloque o bacon picado, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Retire  o bacon frito da panela e reserve.
• Na mesma panela, coloque o alho e a cebola picados, deixe dourar, adicione a carne moída e deixe refogar até ficar soltinha e sequinha.
• Acrescente o açafrão, o colorau, o curry,  a páprica defumada, o tempero baiano, a pimenta do reino, o tomate e o pimentão picado, e misture bem para agregar.
• Coloque o sal, mexa bem e deixe refogar por alguns minutos. Adicione o molho de tomate, e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire do fogo e reserve.
• Numa vasilha coloque a mandioca cozida e amassada, adicione a noz moscada ralada, o requeijão cremoso, o leite, e misture bem para obter um purê homogêneo.
• Ajuste o sal e mexa bem para incorporar.
• Num refratário retangular ( 25 cm x 20 cm) coloque uma camada de purê e uma camada de carne moída.
• Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de purê. Finalize com mussarela ralada e polvilhe orégano a gosto.
• Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, coloque o bacon frito reservado e decore com cheiro verde.
• Sirva em seguida essa suculenta mandioca gratinada!