Mandioca gratinada para completar sua mesa de ceia de natal

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 cebola ralada

Modo de preparo

• Coloque a mandioca descascada em uma panela de pressão, cubra com água, tampe, leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos, após pegar pressão.
• Retire do fogo, retire a pressão com cuidado, escorra a água completamente, elimine os talos duros do centro e pique a mandioca em cubinhos. Então passe-os para uma travessa  de vidro e reserve.
• Para fazer o molho branco, leve uma panela ao fogo mínimo com a margarina ou manteiga, para derreter. Ponha a cebola ralada, mexa muito bem e agregue a farinha de trigo.
• Vá misturando no fogo baixo até obter uma pastinha uniforme.
• Adicione o leite gradualmente, mexendo continuamente, até ferver e engrossar.
• Deixe cozinhar por 1 minuto, junte o sal, a pimenta-calabresa e o chimichurri, depois mexa e desligue o fogo.
• Frite bem o bacon em cubinhos em uma frigideira em fogo médio, na própria gordura que vai soltar e depois deixe o excesso de gordura escorrer em uma peneira, reservando-o.
• Coloque o molho branco por cima dos pedaços de mandioca na travessa, espalhe a muçarela fatiada sobre o molho e junte o bacon fritinho.
• Coloque para gratinar em forno pré-aquecido a 180°C até ficar douradinha, depois que a muçarela tiver derretido.
• Retire do forno e salpique cebolinha verde picada.
• E então, experimente essa mandioca gratinada que é uma delícia e aposto que todos irão adorar!