Massa de coxinha: essa não precisa de farinha de trigo e fica uma delícia

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 600g de batata Asterix* cozida e amassada
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 150g de queijo muçarela ralado
• 1 colher de chá de sal
• recheio a gosto quanto baste

Modo de preparo

• Em uma tigela, passe a batata amassada pela peneira para deixar a massa bem homogênea.
• Misture o amido de milho, o queijo muçarela e o sal, amassando bem com as mãos até desgrudar.
• Abra porções da massa na palma da mão e acomode o recheio no centro da massa.
• Feche e modele as coxinhas, levando para empanar, passando primeiro pelo leite e, depois, pela farinha de rosca.
• Frite em óleo quente abundante até dourar.
• Essa receita de massa de coxinha é simples e fica simplesmente incrível! Aproveite e libere a imaginação!