Massa de esfiha sem glúten leve e com recheio suculento, opção prática e saudável para o lanche

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 tomate picadinho sem sementes
• ½ cebola picada
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 1 colher (chá) rasa de sal
• temperos a gosto (sugestão: orégano, pimenta calabresa, páprica defumada, mix de temperos desidratados e pimenta síria, todos na quantidade a gosto)
• 350 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• suco de um limão espremido

Modo de preparo

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• Em uma tigela adicione: 350 g de carne moída, 1 tomate picadinho sem sementes, ½ cebola picada, cheiro-verde picado a gosto e temperos a gosto (sugestão:orégano, pimenta calabresa, páprica defumada, mix de temperos desidratados e pimenta síria, todos na quantidade a gosto) e o suco de 1 limão espremido.
• Misture tudo muito bem com as mãos, passe esse recheio de carne para uma peneira, pressione e deixe escorrer sobre a tigela, cobrindo-a com plástico-filme e levando à geladeira, para eliminar o excesso de líquidos, por, no mínimo, 3 horas. É normal que a carne dê uma escurecida.