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Massa especial de coxinha: nunca mais erre no ponto do seu salgado
Sem dúvida alguma, a coxinha, é uma verdadeira paixão nacional, muita gente ama, nunca sai de moda, e sempre está presente em festas, lanche da tarde, e no cardápio de restaurantes e bares.
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
Sem dúvida alguma, a coxinha, é uma verdadeira paixão nacional, muita gente ama, nunca sai de moda, e sempre está presente em festas, lanche da tarde, e no cardápio de restaurantes e bares.
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- 500 ml de leite
- 500 gramas de farinha de trigo sem fermento
- 250 ml de água
- ½ envelope de creme de cebola ou de queijo
- ½ cebola
- 1 dente de alho
- 2 colheres(sopa) de azeite ou óleo
- 1 colher(sopa) de margarina
- 3 colheres(chá) de sal
- 1 colher(chá) de colorau
Modo de preparo
- Numa panela coloque o azeite ou óleo, a cebola e o alho picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione a água, o leite, o creme de cebola ou de queijo, o colorau, o sal, a margarina, misture bem, e assim que levantar fervura retire do fogo.
- Despeje essa mistura no liquidificador e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Coloque a mistura obtida na panela novamente, leve em fogo médio, acrescente a farinha de trigo, mexendo vigorosamente, até cozinhar e soltar totalmente do fundo da panela.
- Transfira para uma bancada, e pressione a massa com uma espátula para amornar. Sove a massa por alguns minutos para ficar lisinha.
Dicas do chef
Sem dúvida alguma, a coxinha, é uma verdadeira paixão nacional, muita gente ama, nunca sai de moda, e sempre está presente em festas, lanche da tarde, e no cardápio de restaurantes e bares.
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
