Massa para salgado frito perfeita e do jeito mais fácil de fazer

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 xícaras de chá (200 ml) de farinha de trigo
• 500 ml de água
• 500 ml de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher de café de fermento em pó químico
• 1 colher de café de sal

Modo de preparo

• Em uma panela, adicione o óleo, a margarina e o caldo de galinha.
• Leve ao fogo até que a margarina esteja completamente derretida.
• Adicione o leite, a água e o sal à panela.
• Mexa até que a mistura comece a ferver.
• Quando a mistura estiver fervendo, abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até que a farinha esteja totalmente incorporada.
• Aumente o fogo e cozinhe a massa por cerca de 10 minutos, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
• Adicione o fermento em pó e misture bem.
• Transfira a massa para uma bancada.
• Quando a massa estiver morna o suficiente para manusear, sove por mais 10 minutos até que fique lisa e homogênea.
• Abra a massa em porções pequenas, coloque o recheio de sua preferência e modele os salgados.
• Empane os salgados passando-os em uma mistura de ovo batido e farinha de rosca.
• Aqueça o óleo em uma panela funda.
• Frite os salgados até dourarem, retire e deixe escorrer em papel toalha.