Massa perfeita para fazer qualquer tipo de salgado assado que você quiser

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 150ml de leite integral morno
• 1 colher (sobremesa) ou 10g de sal
• 150ml de água morna
• 90ml de óleo
• 2 colheres (sopa) ou 40g de açúcar
• 10g de fermento biológico seco (1 pacotinho)
• 500g de farinha de trigo sem fermento
• gema de ovo (para pincelar)

Modo de preparo

• Numa bacia, adicione a água morna, o leite morno e o fermento biológico seco. Misture com um fouet para dissolver bem.
• Junte o óleo, o açúcar e o sal, tornando a misturar.
• Em seguida, vá colocando aos poucos, a farinha de trigo e misturando com uma espátula, até a massa pesar.
• Então passe a massa para uma bancada limpa enfarinhada e sove por uns 5 minutos. Faça isso e adicione o restante da farinha, até obter uma massa macia e que desgrude das mãos e da bancada.
• Forme uma bola com a massa e disponha numa vasilha untada com óleo. Cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar até dobrar de volume, por cerca de 50 minutos.
• Após esse tempo, com a massa crescida, passe-a novamente para a bancada enfarinhada e divida em porcões. Se tiver uma balança culinária, deixe cada uma com 50g, se não tiver, procure deixar todas do mesmo tamanho.
• Com essa massa, você pode fazer esfihas, pastéis de forno, croissants e enroladinhos de salsicha. Após modelar e rechear seus salgados, conforme sua preferência, acomode-os em formas untadas e enfarinhadas e deixe descansar cobertos com o guardanapo por mais 30 minutos.
• Decorrido esse tempo, pincele com gema de ovo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C, por uns 25 minutos ou até dourarem.
• Retire, deixe amornar, sirva e desfrute do seu incrível salgado assado, feito com essa massa sensacional!