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Massa perfeita para rocambole doce que não racha e desmancha na boca

Se você quer uma massa perfeita para rocambole que realmente dê certo, vai adorar essa receita incrível do Canal Culinária em Casa!

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Massa perfeita para rocambole doce que não racha e desmancha na boca

Sobre a receita

Se você quer uma massa perfeita para rocambole que realmente dê certo, vai adorar essa receita incrível do Canal Culinária em Casa!

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 6 ovos inteiros
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 tampinha de essência de baunilha
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 2 latas de leite condensado cozidas (totalizando 790g)
  • 2 colheres (sopa) de leite condensado
  • açúcar impalpável a gosto

Modo de preparo

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Forre uma assadeira com papel-manteiga.
  • Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, com o auxílio de um fouet, até obter um creme claro e fofo.
  • Acrescente a essência de baunilha e misture bem.
  • Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento químico.
  • Incorpore aos poucos a mistura de farinha à mistura de ovos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
  • Espalhe a massa na assadeira preparada, nivelando-a bem.
  • Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme.
  • Retire do forno e deixe esfriar completamente.
  • Despeje o leite condensado cozido sobre a massa e espalhe uniformemente.
  • Enrole cuidadosamente a massa, formando um rocambole.
  • Polvilhe com açúcar impalpável antes de servir.
  • Sirva e desfrute do seu rocambole maravilhoso, feito com essa massa perfeita para rocambole!

Dicas do chef

Se você quer uma massa perfeita para rocambole que realmente dê certo, vai adorar essa receita incrível do Canal Culinária em Casa!

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg