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Minha mãe faz o melhor escondidinho de frango aos domingos que eu já comi

Escondidinho de frango é sempre uma ótima opção para um jantar especial.

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
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Minha mãe faz o melhor escondidinho de frango aos domingos que eu já comi

Sobre a receita

Escondidinho de frango é sempre uma ótima opção para um jantar especial.

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • ½  colher (sopa) de sal
  • água o quanto baste (para o cozimento da batata)
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 kg de batata inglesa descascada e picada
  • 100 ml de leite integral
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Modo de preparo

  • Comece por cozinhar as batatas com água e sal.
  • Quando as batatas estiverem macias escorra a água.
  • Com ajuda de um garfo ou um amassador esmague as batatas cozidas e coloque em uma panela com 1 colher (sopa) de margarina, 1 caixinha de creme de leite e 100 ml de leite.
  • Mexa sem parar por pelo menos 2 minutos. Desligue o fogo e reserve.
  • Em uma panela com óleo doure o alho. Adicione cebola e o pimentão e cozinhe até refogar.
  • Tempere com colorau, pimenta-do-reino e salsinha a gosto. Acrescente o molho de tomate e mexa bem.
  • Junte o frango desfiado e o creme de leite, mexa e ajuste o sal, se necessário. Siga com o cozimento por mais 2 minutos.
  • Em um refratário de vidro faça uma camada com todo o purê e espalhe bem.
  • Coloque o recheio de frango cobrindo todo o purê. Espalhe o requeijão cremoso por cima do frango, depois cubra com a muçarela ralada. 
  • Decore com os tomatinhos cereja e salsinha. Leve ao forno pré-aquecido á 250° por 15 minutos ou até gratinar.
  • Agora é só levar para mesa e degustar de um saboroso escondidinho de frango super cremoso.

Dicas do chef

Escondidinho de frango é sempre uma ótima opção para um jantar especial.

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg