Mini pizza fit: uma delícia com poucos carboidratos e muita proteína para o seu lanche

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 4 tomatinhos cereja
• 2 ovos
• 1 xícara(chá) de grão de bico cozido
• 4 colheres(sopa) de mussarela ralada
• 4 colheres(sopa) de molho de tomate
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

• No liquidificador coloque os ovos, o fermento em pó, o sal, o grão de bico cozido e bata bem por 2-3 minutos até obter uma massa homogênea.
• Numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) forrada com papel manteiga, modele os discos de mini pizza colocando 2 conchas pequenas dessa mistura para obter cada disco.
• Asse em forno pré-aquecido a 180 graus até ficar dourado. Retire do forno, coloque o molho de tomate em cada disco e espalhe para ficar uniforme.
• Disponha a mussarela ralada sobre os discos, o tomatinho cereja fatiado e finalize com orégano a gosto.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até o queijo derreter totalmente.
• Retire do forno e sirva em seguida essa lindas mini pizza fit!