Mini sonho recheado fofinho e irresistível: fica uma delícia e rende bastante

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 gemas de ovo
• leite integral o quanto baste (até dar o ponto)
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• goiabada em cubinhos o quanto baste
• óleo o quanto baste (para a fritura)

Modo de preparo

• Em uma tigela espaçosa adicione: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, 4 colheres (sopa) de açúcar e 1 sachê de fermento biológico seco, misturando com as mãos. 
• Acrescente 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, 2 gemas de ovos e vá juntando aos poucos, leite integral e misturando com as mãos até dar o ponto, obtendo uma massinha homogênea.
• Passe essa massa para uma bancada limpa e seca, e sove bem, como se estivesse “rasgando” a massa na bancada, por cerca de 10 a 12 minutos, para ficar bem lisinha.
• Forme uma bola com a massa, volte-a para a tigela, cubra com um guardanapo limpo e aguarde descansar por uns 30 minutos.
• Após esse tempo, retire um pedaço da massa, abra um pequeno círculo na mão, coloque um cubinho de goiabada, feche como se estivesse formando uma “coxinha” e gire-a na bancada, cortando o biquinho, dispondo numa forma untada e enfarinhada. Repita o processo para fazer todos os sonhos e deixe descansar por mais 20 minutos.
• Aqueça uma panela no fogo com uma boa quantidade de óleo, adicione alguns mini sonhos e deixe fritar, girando por vezes para dourar por igual.
• Retire com uma escumadeira e transira para uma vasilha forrada com papel-toalha. Faça isso para fritar todos os sonhos.
• Feito isso, passe cada mini sonho numa misturinha de açúcar com canela em um recipiente.
• Sirva e aprecie seu maravilhoso mini sonho recheado!