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Molho de macarronada encorpado e bem temperado, fácil de fazer e com sabor caseiro

Sem dúvida alguma, o segredo de uma boa macarronada está no molho, isso é fato. Essa receita de molho de macarronada que você vai conhecer agora é daquelas que fazem qualquer massa ser a estrela da mesa. Siga a…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Molho de macarronada encorpado e bem temperado, fácil de fazer e com sabor caseiro

Sobre a receita

Sem dúvida alguma, o segredo de uma boa macarronada está no molho, isso é fato. Essa receita de molho de macarronada que você vai conhecer agora é daquelas que fazem qualquer massa ser a estrela da mesa. Siga a versão do canal Adilson Figueira, é perfeita!

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 400 gramas de carne moída
  • 250 gramas de bacon
  • 1 sachê de extrato de tomate ( 300 gramas)
  • 1 vidro de polpa de tomate ( 600 gramas
  • 1 pacote de macarrão espaguete
  • 6 dentes de alho
  • 1 tomate
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 sachê de azeitona sem caroço
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Tempero baiano a gosto
  • Orégano a gosto
  • Queijo minas ou mussarela ralados a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • Óleo ou azeite a gosto
  • Água fervente o quanto baste

Modo de preparo

  • Coloque numa panela com água fervente, em fogo médio, o sal, o macarrão, e deixe cozinhar até ficar al dente. Retire do fogo, escorra toda a água e reserve.
  • Numa panela coloque o óleo ou azeite, leve em fogo médio, adicione o bacon picado e deixe fritar bem.
  • Acrescente a cebola e o alho picados, refogue um pouco, coloque o pimentão picado, a carne moída, o tempero baiano, o orégano, a pimenta do reino e deixe refogar bem até a carne ficar soltinha.
  • Adicione a polpa e o extrato de tomate, misture bem, coloque a tomate picada, mexa para agregar, ajuste o sal e deixe ferver para encorpar.
  • Acrescente o cheiro verde, a azeitona, misture bem, adicione o macarrão cozido, mexa para envolver totalmente e retire do fogo.
  • Finalize com o queijo minas ou mussarela ralados, polvilhe cheiro verde e sriva em seguida.
  • E agora se delicie com esse incrível molho de macarronada!

Dicas do chef

Sem dúvida alguma, o segredo de uma boa macarronada está no molho, isso é fato.

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg