Mousse de pêssego: uma opção refrescante e deliciosa para encerrar qualquer refeição com leveza

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 latinha de pêssegos em calda
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
• Pêssegos em calda fatiados para decorar

Modo de preparo

• Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
• Separe 2 metades de pêssegos, corte em cubos e reserve. Corte o restante em pequenos cubinhos e reserve 300 ml da calda.
• No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite a calda dos pêssegos ( 300 ml) e as 2 metades cortadas em cubos.
• Bata bem por 2 minutos para homogeneizar, adicione a gelatina dissolvida e bata rapidamente para incorporar.
• Despeje metade dessa mistura num refratário oval ( 25 cm x 17 cm) e leve para gelar no freezer por 15 minutos para ficar um pouco firme.
• Retire do freezer, disponha os cubinhos de pêssego, coloque o restante do creme, cubra com plástico filme e leve para gelar por 4 horas.
• Retire da geladeira, decore com pêssegos fatiados e sirva essa mousse de pêssego!