Mungunzá cremoso feito com leite de coco, para você preparar de um jeito rápido e muito prático

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 litro de leite
• 1 litro de água quente
• 500 gramas de milho para canjica
• 100 gramas de coco ralado
• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 10 cravos da índia
• 1 pitada de sal
• 2 paus de canela

Modo de preparo

• Coloque o milho para canjica numa tigela, cubra com água e deixe nesse molho de um dia para o outro.  No outro dia escorra toda a água.
• Na panela de pressão coloque a água quente, o milho para canjica hidratado, tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos após levantar pressão.
• Retire do fogo, escorra toda a água, coloque a canjica numa panela, adicione o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, o leite, o pau de canela, o cravo da índia, o sal e misture bem para incorporar.
• Deixe ferver por alguns minutos para encorpar e agregar sabor e retire do fogo.
• Sirva quente ou frio esse sensacional mungunzá!