Receita em destaque
Nesse friozinho nada melhor e mais saboroso que esse maravilhoso caldo de mocotó
Sem dúvida alguma, nada mais aconchegante numa noite fria de outono ou inverno, do que saborear um caldo de mocotó, não é mesmo? Esse clássico da culinária brasileira nunca sai de moda, é rico em colágeno e mui…
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
Sem dúvida alguma, nada mais aconchegante numa noite fria de outono ou inverno, do que saborear um caldo de mocotó, não é mesmo? Esse clássico da culinária brasileira nunca sai de moda, é rico em colágeno e muito nutritivo.
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- 100 ml de vinagre
- 2 folhas de louro
- 2 litros de água
- 2 kg de mocotó bovino
Modo de preparo
- Na panela de pressão coloque os pedaços de mocotó limpos e higienizados, as folhas de louro, a água, o vinagre, tampe a panela e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 10 minutos.
- Retire do fogo, escorra toda água e reserve o mocotó numa vasilha.
Dicas do chef
Sem dúvida alguma, nada mais aconchegante numa noite fria de outono ou inverno, do que saborear um caldo de mocotó, não é mesmo?
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
