Nhoque low carb: ótima receita para servir no seu almoço de domingo

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 xícaras (chá) de muçarela ralada
• 6 colheres (sopa) de creme de leite
• 2 xícara (chá) de farinha de amêndoas ou outra farinha low carb de sua preferência
• molho de tomate caseiro (para servir)

Modo de preparo

• Em uma panela ainda fora do fogo coloque 2 xícaras (chá) de muçarela ralada e 6 colheres (sopa) de creme de leite.
• Misture e leve ao fogo bem baixinho, misturando com uma espátula, para a muçarela derreter com o auxílio do creme de leite.
• O queijo estando derretido, desligue o fogo e acrescente 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas ou outra farinha low carb de sua preferência, misturando tudo fora do fogo, a princípio com a espátula e depois, literalmente com as “mãos na massa”, até obter uma massinha lisinha e homogênea.
• Em seguida, retire porções da massa, faça rolinhos e depois corte-os em pedacinhos, formando os nhoques. Faça isso com toda a massa.
• Adicione molho de tomate caseiro numa frigideira antiaderente, espalhe-o no fundo dela, disponha os nhoques por cima, misture delicadamente e leve ao fogo baixinho, tampando a frigideira para aquecer bem e borbulhar.
• Desligue o fogo, sirva e aproveite seu nhoque low carb, que fica um espetáculo!