Panetone Trufado na Taça

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 500g de panetone ou chocotone
• 400g de chocolate meio amargo ou blend nobre
• 200g de creme de leite sem soro
• 2 latas de leite condensado
• 600ml de calda (água com leite condensado a gosto)
• adicionais: nozes moídas, castanhas de caju moídas (xerém), amendoim torrado e moído, frutas cristalizadas ou uvas passas, entre outros.
• 500ml de chantilly bem gelado
• 6 colheres de sopa bem cheias de leite em pó

Modo de preparo

• Bata o leite condensado (uma lata por vez) no liquidificador, parando para misturar, até ele engrossar. Reserve.
• Derreta o chocolate no microondas, parando a cada 30 segundos para misturar e evitar que ele queime.
• Retire do microondas, misture o creme de leite e reserve.
• Corte o panetone ou o chocolate em rodelas (sentido horizontal) e reserve.
• Bata o chantilly bem gelado com o leite em pó, até ficar bem firme.
• Se quiser, tinja com o corante em gel da sua preferência e reserve.