Panqueca ao molho branco gratinada no forno com o molho mais saboroso que já fiz

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• noz-moscada, orégano, pimenta-do-reino e sal, todos a gosto
• 500 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 80 g de bacon picadinho
• 1 sachê de extrato de tomate
• 3 dentes de alho picados
• ½  gomo de calabresa picadinha
• 3 colheres (chá) de ketchup
• um fio de azeite
• ½  cebola picada

Modo de preparo

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• Aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite e depois junte 80 g de bacon picadinho, mexendo e deixando fritar até ficar bem douradinho.
• Feito isso, retire e passe para um recipiente, reservando.
• Utilizando a mesma panela no fogo, com a gordura que o bacon soltou, junte ½  cebola picada, 3 dentes de alho picados e ½  gomo de calabresa picadinha, misturando e refogando.
• Entre com 500 g de carne moída e tempere com: noz-moscada, pimenta-do-reino, orégano e sal, todos a gosto, colocando também, 3 colheres (chá) de ketchup, misturando de vez em quando e refogando, até a carne ficar marronzinha e soltinha.
• Inclua 1 sachê de extrato de tomate, misture, prove e acerte o sal, se necessário e refogue por mais uns 2 minutinhos, mexendo sempre.
• Desligue o fogo e reserve.