Panqueca de carne moída saborosa: prato completo que vai agradar toda sua família no almoço

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 sachê de molho pronto de tomate + 1 sachê de molho pronto de tomate (para a montagem)
• muçarela ralada e orégano, ambos a gosto (para a montagem)
• 500 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 1 cebola média picadinha
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de páprica defumada
• 2 colheres (chá) de colorau
• ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 tomates maduros médios, picados
• 10 azeitonas verdes sem caroço fatiadas
• 2 dentes de alho amassados
• ½ xícara (chá) de água
• 1 pimentão verde picadinho
• ½ lata de milho-verde em conserva escorrido
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite

Modo de preparo

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• Leve uma panela espaçosa ao fogo com 1 colher (sopa) de óleo ou azeite, junte 1 cebola média picadinha, doure levemente, inclua 2 dentes de alho amassados, doure um pouquinho e depois acrescente 2 tomates maduros médios, picados e 1 pimentão verde picadinho, refogando por uns 5 minutos para o tomate murchar.
• Entre com 500 g de carne moída, mexa e tempere com 1 colher (chá) de sal, 2 colheres (chá) de páprica defumada, 2 colheres (chá) de colorau, ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino e mexa, deixando essa carne refogar até ficar marronzinha e soltinha.
• O próximo passo é adicionar 1 sachê de molho pronto de tomate, 10 azeitonas verdes sem caroço fatiadas e cheiro-verde picado a gosto, misturando e juntando ½ xícara (chá) de água, deixando cozinhar por 5 minutos, com a panela destampada, mexendo por vezes.
• Prove e ajuste o sal, se necessário, desligue o fogo e agregue ½ lata de milho-verde em conserva escorrido e mais um pouco de cheiro-verde picado, misturando e reservando. Este recheio precisa ficar úmido e não com excesso de molho.