Panqueca de milho perfeita para você inovar no seu almoço de domingo

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 100 g de bacon picado em cubinhos
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g) ou uma bisnaga
• 1 maço grande de escarola
• 7 dentes de alho amassadinhos (para refogar a escarola)
• sal e pimenta-do-reino a gosto (para refogar a escarola)
• 150 g de muçarela ralada
• fios de azeite de oliva

Modo de preparo

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• Para o bacon, aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite, junte 100 g de bacon picado em cubinhos e frite té dourar, mexendo por vezes. Reserve.
• Para a escarola, após higienizar as folhas, seque-as bem e corte grosseiramente.
• Leve uma panela ao fogo com um fio de azeite, junte a escarola picada e 7 dentes de alho amassadinhos, e pimenta-do-reino a gosto, refogando em fogo alto, até cozinhar e secar a água.
• Desligue o fogo, tempere com sal a gosto e deixe reservado.