Pão caseiro amanteigado fofinho para o café da manhã ou lanche da tarde

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 ovo inteiro
• manteiga (para pincelar na massa)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite integral morno
• 1 colher (sobremesa) de sal
• ½ copo americano de óleo (90ml) ou 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 450 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
• 2 colheres (sopa) de leite misturadas com 1 gema de ovo

Modo de preparo

• Numa tigela adicione: 1 xícara (chá) de leite integral morno e 1 sachê de fermento biológico seco, misturando esses dois ingredientes com um fouet por 1 minuto para o fermento ficar bem dissolvido.
• Junte 2 colheres (sopa) de açúcar, ½ copo americano de óleo, 1 ovo inteiro, 1 colher (sobremesa) de sal e depois, aos poucos, vá agregando, 450 g de farinha de trigo sem fermento, misturando a cada adição.
• A massa estando firme, transfira para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada e vá jogando somente o necessário de farinha, sovando a massa por uns 5 minutos, até ela ficar lisa, desgrudando das mãos e da bancada.
• Volte a massa para a tigela untada com um fiozinho de óleo, cubra com plástico-filme e deixe a massa descansar e crescer até dobrar de volume, o que pode levar até 50 minutos.
• A massa estando crescida, polvilhe um pouco de farinha na bancada, coloque a massa e abra-a com um rolo no formato retangular, deixando-a em espessura fina e pincelando com uma fina camada de manteiga.
• Na sequência enrole a massa como se fosse um rocambole, grude bem a emenda para não abrir e com uma espátula ou faca, corte a massa em 12 partes, medindo a largura de 3 dedos.
• Transfira os pedaços de massa para uma forma retangular para pão (31 cm de x 13 cm x 8 cm de altura), já untada e enfarinhada, ajeitando-os lado a lado.
• cubra e deixe descansar até dobrar de volume novamente, por cerca de 40 a 50 minutos.
• O pão estando crescido, pincele delicadamente com uma misturinha de 2 colheres (sopa) de leite misturadas com 1 gema de ovo.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar.
• Retire, desenforme, sirva e aprecie seu espetacular pão caseiro amanteigado!