Pão caseiro de arroz leve e prático que vai salvar sua dieta de forma muito saborosa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 xícaras (chá) de arroz cru
• 4 xícaras (chá) de água
• 250ml de água
• 100ml de óleo
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• coco ralado (para polvilhar a forma)
• queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

Modo de preparo

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• Em uma vasilha adicione 2 xícaras (chá) de arroz cru e 4 xícaras (chá) de água, misturando e deixando de molho até o próximo dia, em temperatura ambiente.
• No dia seguinte, escorra a água do arroz, lave-o e passe para o copo do liquidificador, juntando 250ml de água, 100ml de óleo, 2 ovos inteiros, 1 colher (chá) de sal e 1 colher (sopa) de mel.
• Tampe e bata super bem, por cerca de 5 minutos, para o arroz ficar totalmente triturado. Pare na metade do tempo e depois torne a bater para não forçar demais o aparelho.
• Agregue 1 sachê de fermento biológico seco e bata rapidamente, somente para incorporar. Essa masa fica líquida, é assim mesmo.
• Despeje a massa, dividindo-a em duas formas para pão, untadas com óleo e polvilhadas com coco ralado e aguarde dobrar de volume, por cerca de 40 minutos.
• Se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto (opcional) e leve ao forno, que precisa estar pré-aquecido a 250 °C, por 10 minutos, abaixando a temperatura para 180 °C, para assar por cerca de 30 minutos.
• Retire, deixe amornar, sirva e aprecie seu sensacional pão caseiro de arroz!