Pão caseiro econômico e fofinho: veja como fazer crescer bem toda vez que você preparar

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 ovos inteiros
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 450 ml de água morna (não pode ser quente)
• 100 ml de óleo
• 1 e ½ sachê de fermento biológico seco (15 g)
• farinha de trigo sem fermento até dar ponto na massa (aproximadamente 1 kg, menos 1 xícara de chá)
• 1 colher (sopa) rasa de sal

Modo de preparo

• Para fazer a esponja do pão, numa bacia, adicione: 150ml de água morna, 1 e ½ sachê de fermento biológico seco, 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de açúcar.
• Misture tudo, cubra com um guardanapo e deixe descansar por 20 minutos (se onde você mora estiver com uma temperatura bem quente,10 minutos bastam).
• Após esse tempo, adicione o restante da água (300ml), o restante do açúcar(3 colheres de sopa), 2 ovos inteiros e 100 ml de óleo, misturando tudo muito bem.
• Acrescente 3 colheres (sopa) de leite em pó e torne a misturar.
• O próximo passo é ir colocando a farinha de trigo gradualmente, misturando a cada adição.
• Inclua 1 colher (sopa) rasa de sal, tornando a misturar e a massa estando pesada para misturar com a colher, passe a misturar com as mãos, na própria bacia e depois transfira para uma bancada limpa e seca, polvilhada com farinha.
• Sove a massa até ela ficar lisa, homogênea e sem grudar mais nas mãos, por uns 10 minutos. Coloque somente o necessário de farinha para chegar nesse ponto.
• Faça uma bola com a massa, volte-a para a bacia, cubra com o guardanapo e deixe crescer num local abafado, como, por exemplo, dentro do forno ou micro-ondas desligado, por cerca de 50 minutos.
• Com a massa crescida, volte-a para a bancada, pressione com os dedos para tirar o ar, faça um rolo e, para fazer 3 pães, corte a massa em 3 partes iguais, reservando 2 delas na bacia coberta com o guardanapo para não ressecar.
• A terceira parte da massa coloque na bancada enfarinhada e abra com um rolo, no formato retangular, deixando uma das pontas mais estreita.
• Vá enrolando da parte mais larga para a mais estreita, dando umas beliscadinhas com os dedos na emenda para grudar bem. Acomode o pão numa assadeira espaçosa, untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
• Repita o processo para modelar os outros dois pães.
• Cubra com o guardanapo e deixe crescer novamente num lugar abafado.
• Com os pães crescidos, leve para assar em forno a 180 °C, sem a necessidade de pré-aquecer, por, aproximadamente, 30 minutos.
• Retire, deixe amornar, sirva e delicie-se com seu espetacular pão caseiro econômico!