Pão caseiro na forma: tão macio que parece um algodão desmanchando

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 envelope de fermento biológico seco 
• ½ colher(sopa) rasa de sal 
• 4 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de água 
• ¼ xícara(chá) de açúcar
• ¼ xícara(chá) de óleo 
• 2 ovos 

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco e misture até homogeneizar.
• Faça um buraco no centro, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e a água e misture bem para incorporar os ingredientes.
• Adicione o sal, e sove bem a massa por cerca de 10 minutos, até obter uma massa lisa, elástica e homogênea. 
• Faça uma bola com a massa, coloque na bancada enfarinhada e dobre sobre ela mesma por 5 vezes seguidas. 
• Coloque a massa em uma tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar por cerca de 60 a 75 minutos em lugar aquecido. 
• Depois desse tempo, coloque a massa na bancada enfarinhada, abra com um rolo formando um retângulo grande (30 cm x 35 cm) e corte em tiras de 4 dedos de largura tanto no comprimento quanto na largura, para obter cerca de 20 quadrados.
• Pegue um quadrado de massa, disponha um pedaço de goiabada e feche modelando uma bolinha. 
• Repita o processo com o restante dos quadrados e coloque as bolinhas em camadas, em uma forma (23 cm de diâmetro) de furo no meio untada e enfarinhada.
• Coloque uma camada de bolinha no fundo da forma, e coloque as demais camadas de bolinhas intercalando uma bolinha da outra sem pressionar.
• Deixe crescer novamente por aproximadamente 60 minutos.
•  Pincele com a mistura ( gema + água ) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos. 
• Retire do forno e pincele com manteiga toda a superfície do pão ainda quente.
•  Deixe amornar e desenforme em uma travessa. 
• E então, se delicie com esse lindo e maravilhoso pão caseiro que é magnífico!