Pão caseiro que cresce bastante e parece um pedaço de algodão de tão macio

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 ovos 
• 1 envelope de fermento biológico seco 
• ½ colher(sopa) rasa de sal 
• 4 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de água 
• ¼ xícara(chá) de açúcar
• ¼ xícara(chá) de óleo 

Modo de preparo

• Numa tigela coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco e misture para agregar. Faça um buraco no centro, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e a água. 
• Misture bem para incorporar os ingredientes, até o ponto de amassar com as mãos na bancada. 
• Adicione o sal, e sove bem a massa por cerca de 10 minutos, até obter uma massa lisa, elástica e homogênea. 
• Faça o teste: pegue uma porção de massa, faça uma bolinha, e vai abrindo entre os dedos, e tem que ficar transparente sem rasgar. Esse é o ponto correto.
• Modele uma bola com a massa, disponha na bancada enfarinhada e dobre sobre ela mesma por 5 vezes seguidas. 
• Coloque a massa numa tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar por cerca de 60-75 minutos em lugar aquecido. 
• Depois desse tempo, coloque a massa na bancada enfarinhada, abra com um rolo formando um retângulo grande (30 cm x 35 cm) e corte em tiras de 4 dedos de largura tanto no comprimento quanto na largura, para obter cerca de 20 quadrados.
• Pegue um quadrado de massa, disponha um pedaço de goiabada e feche modelando uma bolinha. 
• Repita o processo com o restante dos quadrados e disponha as bolinhas em camadas, numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
• Coloque uma camada de bolinha no fundo da forma, e disponha as demais camadas de bolinhas intercalando uma bolinha da outra sem pressionar.
• Deixe crescer novamente por aproximadamente 60 minutos. Pincele com a mistura de gema + água e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. 
• Retire do forno, e pincele com manteiga toda a superfície ainda quente. Deixe amornar e desenforme numa travessa. 
• E agora se delicie com esse lindo pão caseiro!