Pão caseiro: receita econômica, fácil de preparar e com o segredo para crescer bastante

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 700 ml de água morna
• 80 ml de óleo
• 1,350 kg de farinha de trigo sem fermento
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho (para polvilhar a bancada)
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 45 gramas de fermento biológico fresco ou 15 gramas de fermento biológico seco

Modo de preparo

• No liquidificador, misture sal, açúcar, fermento biológico (fresco ou seco), óleo, água morna e uma xícara da farinha até homogeneizar.
• Em vasilha separada, junte a mistura líquida com o restante da farinha, mexendo bem até formar uma massa firme.
• Transfira para bancada enfarinhada com amido, sove bem até a massa ficar lisa e que não grude nas mãos.
• Coloque em tigela, cubra com pano e deixe descansar 20 minutos para crescer.
• Divida a massa em três partes, passe cada uma no cilindro algumas vezes para ficar mais uniforme.
• Enrole cada parte no formato de pão, coloque em formas untadas e enfarinhadas, cubra e deixe crescer mais 30 minutos.
• Asse em forno preaquecido a 170 °C por 45-50 minutos até dourar. Depois, com forno desligado, deixe o pão lá por mais 15 minutos para não murchar.
• Retire do forno, pincele manteiga por cima para dar brilho, e pronto para saborear seu pão caseiro fofinho.