Pão caseiro recheado muito fácil de fazer para servir no café da manhã ou da tarde

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 copo (de requeijão) de água morna filtrada, 250ml (não pode ser quente)
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (meio sachê, 5 g)
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (chá) de sal
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de farinha de trigo sem fermento
• 1 gema de ovo misturada com 1 colher (chá) de leite ou água e gotinhas de essência de baunilha (para pincelar)
• 1 colher (sobremesa) de açúcar

Modo de preparo

• Numa tigela espaçosa, coloque: a farinha de trigo sem fermento e o fermento biológico seco, mexendo com o auxílio de uma colher. E caso se você resida em uma região fria, pode colocar, ao invés de ½ sachê de fermento biológico seco, um sachê inteiro (10 g), reservando.
• Numa jarrinha, adicione 1 copo (de requeijão) de água morninha e acrescente o óleo, o açúcar e o sal, mexendo com a colher, juntando o ovo, tornando a mexer.
• Transfira essa mistura para a tigela da farinha e mexa, a princípio com a colher e em seguida manualmente. Vá amassando a massa na tigela e na sequência, numa superfície plana, formando uma massa molhadinha, lembrando que você pode acrescentar mais um pouco de óleo ou de farinha, se for preciso, para integrar os ingredientes.
• Faça uma bola com a massa e devolva-a para a tigela, apenas enquanto faz o recheio.
• O recheio estando pronto, deixe pronta também uma forma grande, untando com um pouco de óleo e polvilhando com farinha.
• Separe a massa no meio na superfície plana polvilhada com farinha, abrindo cada uma das metades com um rolo, deixando em formato retangular.
• Coloque o recheio reservado numa das massas abertas e vá enrolando o pão, como um rocambole, vedando super bem para que não abra no momento de assar.
• Disponha o pão na bancada, com a parte emendada voltada para baixo.
• Pegue a outra metade da massa aberta, coloque a muçarela fatiada picada e o requeijão cremoso às colheradas, depois enrole do mesmo jeito, acomodando na forma.
• Deixe os pães reservados até crescerem o dobro.
• Em seguida vá pincelando os pães suavemente com a mistura de gema com o leite ou a água e a essência de baunilha, sempre cuidadosamente para que a massa não fure.
• Uma dica importante é deixar seu forno pré-aquecido a 200 °C durante 10 minutos.
• Diminua a temperatura do forno para 180 °C, coloque a forma com os pães e deixe assar por cerca de15 a 20 minutos.
• Tire, espere esfriar um pouco, sirva e saboreie seu magnífico pão caseiro recheado!