Pão com carne louca para lanches e sanduíches uma delícia para sua festa ou reunião de amigos

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >1,8kg de lagarto (peça)1 folha de louro picada3 dentes de alho picados½ colher de sopa de cominho em pó1 colher de chá de coentro em pó1 colher de sopa de folhinhas de tomilho fresco5 colheres de sopa de azeite de oliva4 xícaras de chá de água1 lata de tomate pelado picado4 tomates maduros picados sem pele e sem sementes1 pimentão vermelho cortado em rodelas1 pimentão amarelo cortado em rodelas2 cebolas cortadas em rodelas4 colheres de sopa de vinagre tintosal e pimenta-do-reino a gostopão francês 

Modo de preparo

• >Tempere toda a peça de lagarto com o louro, o alho, o cominho, o coentro, tomilho, sal e pimenta.Aqueça uma panela de pressão com azeite e então coloque a carne temperada. Deixe dourar de todos os lados.Junte à panela a água, o tomate pelados e os tomates frescos picados. Quando a panela começar a apitar, conte 1 hora e meia.Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.Retire da panela apenas a carne e coloque em uma tigela.Com o auxílio de um garfo, desfie toda a carne. Retorne a carne à panela. Em uma frigideira com azeite, refogue a cebola e os pimentões.Assim que murchar, acrescente o vinagre e refogue por mais 1 minuto.Junte os refogados à panela de pressão.Ajuste o sal e sirva sua maravilhosa carne louco com pão francês!