Pão de alho para o lanche: bem fofinho e já sai do forno fatiado

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento (500g)
• 1 colher de sopa de açúcar (10g)
• 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (5g)
• 1/2 colher de sopa de sal (5g)
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga ou margarina sem sal (60g)
• 1/2 de xícara de água morna (120ml)
• 1/2 de xícara de leite morno (120ml)

Modo de preparo

• Em uma tigela adicione o leite, a água, o fermento e o açúcar. Bata até que o açúcar se dissolva por completo.
• Acrescente a margarina e o ovo e bata novamente.
• Adicione a farinha e o sal aos poucos, misturando sempre para incorporar. 
• Quando a massa pesar sove com as mãos até que a massa não grude mais.
• Passe a massa para uma bancada e sove por cerca de 10 minutos.
• Boleie a massa, passe para uma bacia enfarinhada, cubra com pano e deixe descansara até dobrar de volume.
• Retire o ar da massa, e abra em formato de retângulo de cerca de 20x60cm.
• Para a pastinha em uma tigela misture a manteiga, o requeijão, o alho, tempero, sal, pimenta do reino e orégano a gosto. 
• Misture tudo muito bem até uniformizar. 
• Espalhe a pasta sobre a massa e por cima adicione as fatias de muçarela uma ao lado da outra.
• Corte a massa em quadradinhos de cerca 5x5cm. 
• Em uma assadeira redonda untada e enfarinhada coloque os pedacinhos uma ao lado do outro formando um circulo ao redor da forma.
• Cubra com pano e deixe descansar por 30 minutos.
• Em seguida pincele uma mistura de leite com gema, e finalize polvilhando queijo parmesão ralado.
• Asse em forno pré-aquecido á 200° por 30 minutos. Ligue o grill e deixe dourar por 10 minutos.
• Retire do fogo e seu pão de alho está prontinho para ser servido.