Pão de batata macio que combina com seu café da manhã ou lanche da tarde

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
• 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (480g)
• 1 ovo inteiro
• 1 xícara (chá) de batata inglesa cozida (200g)
• 1 xícara (chá) de leite integral morno (240ml)
• 1 colher (chá) cheia de sal
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga (35g)

Modo de preparo

• No liquidificador bata por 2 minutos o ovo, a margarina, o leite morno, ou manteiga, o sal, batata cozida e o açúcar.
• Adicione o fermento e bata ligeiramente para incorporar.
• Despeje a mistura do liquidificador em uma bacia e aos poucos vá incorporando a farinha de trigo.
• A massa do pão de batata é um pouco grudenta.
• Em seguida adicione o recheio e misture tudo muito bem.
• Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo, molhe uma colher e com as costas dela nivele bem a massa.
• Cubra com um pano limpo e reserve até dobrar de volume.
• Asse em forno pré-aquecido á 200° por 35 minutos.
• Retire do forno, desenforme e sirva preferencialmente quente. Bom apetite!