Pão de cachorro quente caseiro macio e muito saboroso para seu lanche

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 850 gramas de farinha de trigo sem fermento ( aproximadamente)
• 2 ovos
• 1 xícara(chá) de água morna
• 1 xícara(chá) de leite morno
• ½ xicara(chá) de óleo
• 1 ½ envelope de fermento biológico seco
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher(sopa) de sal
• 1 gema + 2 colheres(sopa) de leite para pincelar

Modo de preparo

• Numa vasilha coloque o leite morno, a água morna, o fermento biológico, mexa para dissolver, adicione o açúcar, os ovos, o óleo, o sal e bata bem com um fouet para homogeneizar.
• Adicione a farinha de trigo aos poucos,  misturando bem a cada adição, até o ponto de amassar na bancada e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
• Modele uma bola, coloque na vasilha enfarinhadas, cubra com plástico filme e deixe descansar por 60 minutos ou até dobrar de volume.
• Após esse tempo, pressione levemente a massa para retirar o ar e divida em porções ( 122 gramas cada).
• Pegue uma porção abra na bancada com um rolo para formar um disco, dobre1 cm das laterais e enrole como um mini rocambole. Aperte o final da massa para vedar bem.
• Repita o processo com o restante da massa, e disponha numa forma retangular untada e enfarinhada, os pães com o lado final virado para baixo.
• Deixe crescer novamente por mais 50 minutos, pincele com a mistura de gema + leite, e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos.
• Retire do forno e se delicie com esse incrível pão de cachorro quente caseiro!