Pão de cebola recheado que fica leve, saboroso e é perfeito pra lanche ou café da manhã

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 150 ml de leite integral em temperatura ambiente
• 500 g de farinha de trigo sem fermento
• ½ colher (chá) de sal
• 3 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de óleo de milho ou de soja
• 1 gema de ovo (para pincelar)
• 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo

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• Esta receita será feita na batedeira planetária com batedor gancho, masa pode ser feita a mão também.
• Na tigela da batedeira adicione quase toda a farinha de trigo sem fermento, junte 1 colher (sopa) de açúcar,  ½ colher (chá) de sal e 1 sachê de fermento biológico seco, misturando tudo com uma colher.
• Feito isso, acrescente 3 ovos inteiros e 150 ml de leite integral em temperatura ambiente.
• Ligue a batedeira e vá batendo por uns 5 minutos, agregando enquanto bate, ½ xícara (chá) de óleo de milho ou de soja. Se estiver fazendo à mão, sove bem essa massa. O ponto correto da massa é quando ela fica lisa, homogênea e não gruda mais nas mãos, então pode ser que não seja necessário colocar toda a farinha.
• Polvilhe um pouco de farinha na tigela, faça uma bola com a massa e coloque-a nela, cubra com a tampa ou com um guardanapo limpo e deixe descansar por  40 minutos a 1 hora, dependendo da temperatura de onde você mora.
• Enquanto a massa descansa, prepare o recheio.
• Com o recheio pronto, prossiga com a massa, passando-a para uma bancada untada com óleo, abrindo-a com um rolo em formato retangular.
• Recue cerca de 5 cm em uma das laterais da massa e distribua o recheio de cebola já frio sobre essa área, esparramando 2 xícaras (chá) de muçarela ralada por cima.
• Na parte da massa que ficou à frente do recheio, corte tiras verticais, mas sem separá-las da base. Torça delicadamente cada tira para formar um efeito de trança, depois puxe cada tira por cima do recheio e prenda-a sob o rolo, pressionando com os dedos para fixar.
• Esse acabamento trançado dará um visual bonito e artesanal ao pão.
• Acomode o pão numa assadeira espaçosa untada e enfarinhada e pincele-o com uma gema de ovo.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, deixando assar por cerca de 25 minutos ou até dourar.
• Retire, sirva e saboreie seu apetitoso pão de cebola recheado!