Pão de leite caseiro macio e fofinho para o café da manhã

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 5 colheres (sopa) de leite em pó
• 300ml de leite integral morno (não pode ser quente)
• 2 ovos inteiros
• 1 gema de ovo misturada com 2 colheres (sopa) de leite (para pincelar)
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 30 g de fermento biológico fresco
• 650 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)

Modo de preparo

• Em uma bacia, coloque: 30 g de fermento biológico fresco e 5 colheres (sopa) de açúcar, misturando até ficar uma mistura líquida.
• Acrescente 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente, 2 ovos inteiros, 300ml de leite integral morno, 1 colher (sobremesa) de sal e 5 colheres (sopa) de leite em pó.
• Misture tudo com um fouet e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, tornando  a misturar a cada adição, na própria bacia.
• Quando a massa pesar, transfira para uma bancada limpa e seca, ligeiramente enfarinhada.Vá jogando farinha e sovando com as mãos, até a massa ficar lisa e desgrudar das mãos e da bancada, por uns 5 minutos.O ponto correto da massa é quando ela fica macia, homogênea e não gruda mais nas mãos.
• Faça uma bola com a massa, volte-a para a bacia, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por cerca de 40 minutos, até dobrar de volume.
• Com a massa crescida, volte-a para a bancada levemente enfarinhada e comece a dividi-la em porções, fazendo bolinhas, para modelar os pãezinhos.Se tiver balança culinária, deixe cada bolinha com 100 g, se não tiver, procure deixar todas as bolinhas do mesmo tamanho.faça isso com toda a massa, modelando as bolinhas.
• Para modelar os pães, disponha uma bolinha na bancada enfarinhada e abra com um rolo, obtendo um círculo, enrolando em seguida. repita o processo com todas as bolinhas, dispondo os pãezinhos enrolados numa forma retangular espaçosa, untada e enfarinhada, com a parte da emenda virada para baixo.
• Aguarde os pães crescerem por mais 30 minutos.
• Decorrido esse tempo, pincele cada pão com 1 gema de ovo misturada com 2 colheres (sopa) de leite.
• leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente, 35 minutos ou até ficarem dourados.
• Retire, deixe amornar, sirva e deguste seu irresistível pão de leite caseiro!