Pão de ló fofinho e que cresce muito ideal para rechear ou fazer bolos de aniversário

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 8 ovos inteiros
• 1 e ¼ xícara (chá) de açúcar refinado (equivalente a 245 g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (245 g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

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• Na tigela da batedeira coloque 8 ovos inteiros e bata de 8 a 10 minutos, até esses ovos ficarem volumosos, dobrando de volume.
• O próximo passo é ligar novamente a batedeira e, com ela em movimento, ir acrescentando, gradualmente, 1 e ¼ xícara (chá) de açúcar refinado, sem parar de bater, incluindo também, 1 colher (chá) de essência de baunilha.
• Na sequência, vá juntando, devagar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, às colheradas, batendo sempre. Desligue a batedeira e reserve.
• Unte somente o fundo de uma forma redonda de fundo removível com manteiga, acomode um disco de papel-manteiga sobre a parte untada e despeje a massa na forma, levando ao forno pré-aquecido a180°C, por cerca de 40 minutos.
• Retire, aguarde esfriar completamente, passe uma faquinha sem serra na lateral toda da forma, desenforme, removendo também a parte de baixo da forma e o papel-manteiga.
• Agora você já pode cortar seu fantástico pão de ló em discos, umedecer com a calda de sua preferência, rechear e cobrir a vontade ou pode saboreá-lo puro com um café!