Pão de milho de latinha da roça para comer quentinho na hora do café

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ½ lata de água
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 ½ latas de farinha de trigo sem fermento
• 1 lata de fubá mimoso
• ¼ lata de óleo
• 1 lata de milho-verde em conserva (escorrido)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher rasa (café) de sal
• ½ lata de leite integral
• Fubá (para polvilhar os pães)
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)

Modo de preparo

• No liquidificador, bata o milho escorrido, leite, açúcar, óleo, margarina e sal até formar uma mistura homogênea.
• Transfira para uma tigela grande e adicione o fermento biológico seco. Misture bem.
• Adicione 1 lata de fubá mimoso e misture com uma colher de pau.
• Adicione, aos poucos, 3 ½ latas de farinha de trigo, misturando até a massa começar a pesar.
• Quando a massa estiver consistente, passe a mistura com as mãos. Ajuste a textura adicionando mais farinha ou leite, se necessário.
• Sove a massa em uma bancada levemente enfarinhada por 10-15 minutos, até que fique lisa e aquecida.
• Modele a massa em uma bola, coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.
• Após crescer, pressione a massa para remover o ar e divida em duas partes.
• Abra cada parte com as mãos, enrole em formato de pão e disponha em formas untadas e enfarinhadas, com a emenda para baixo.
• Deixe os pães crescerem novamente por mais 30 minutos, em local abafado, como dentro do forno desligado.
• Polvilhe a superfície dos pães com fubá e asse no forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até dourarem.
• Retire do forno, deixe amornar e sirva.