Pão de milho fofinho da roça: parece um pedaço de algodão de tão fofinho

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 latinha de milho 
• 1 xícara de água (240ml)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara de leite morno (240ml)
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 xícara de açúcar (180g)
• 1 xícara de fuba (130g)
• 2 envelopes de fermento biológico seco (20g)
• 1 kg de farinha de trigo (Aproximadamente)

Modo de preparo

• No liquidificador bata o milho com 1xicara de água (não é a água da conserva).
• Quando o milho estiver totalmente triturado, peneire a mistura retirando todo o bagaço.
• Volte o caldo do milho para o liquidificador juntamente com os ovos, o óleo, açúcar, fubá, sal e leite morno.
• Bata até que esteja tudo bem homogêneo.
• Em uma tigela adicione a farinha de trigo, o fermento e a mistura do liquidificador.
• Mexendo até que a massa esteja em ponto de sovar.
• Passe a massa para uma bancada e sove a massa por cerca de 10 minutos.
• Volte a massa para a tigela, cubra com pano limpo e deixe descansar até dobrar de volume.
• Retire o ar da massa e modele bolinhas de 100 gramas, coloque uma ao lado da outra em uma assadeira untada e enfarinhada.
• Cubra com pano de prato e deixe novamente crescer por 20 minutos.
• Polvilhe fubá sobre os pãezinhos e leve-os para assar.
• Forno pré-aquecido á 180° por cerca de 35-40 minutos.
• Aguarde o pão amornar e aí sim sirva com um delicioso cafezinho.