Pão de queijo com fermento de bolo fofinho que vai surpreender você com o resultado

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 120ml de leite integral em temperatura ambiente
• 2 ovos inteiros
• 100 g de queijo ralado de sua preferência (queijo minas ou muçarela)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 copos americanos de polvilho azedo; 250 g (não use polvilho doce)
• 60ml de azeite ou óleo
• sal (a gosto)

Modo de preparo

• start="1">
• Em uma tigela espaçosa adicione 2 copos americanos de polvilho azedo, sal a gosto e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
• Acrescente 2 ovos inteiros,  120ml de leite integral em temperatura ambiente e 60ml de azeite ou óleo, misturando tudo com uma espátula.
• Junte 100 g de queijo ralado de sua preferência e 50 g de queijo parmesão ralado, tornando a misturar.
• Transfira, com o auxílio de 1 colher de sopa, a massa para forminhas de cupcake ou de empadas, já untadas com desmoldante caseiro, sem as preencher até em cima, reservando um espaço de cerca de 1 cm, pois vão crescer.
• Acomode as forminhas sobre uma forma maior e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 25 minutos ou até dourar.
• Retire, solte com uma faquinha sem serra, sirva e saboreie seu encantador pão de queijo com fermento de bolo!