Pão Doce com Frutas Cristalizadas e Passas Brancas

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 5 ovos
• 2 tabletes (30g) de fermento biológico fresco
• 250ml de leite morno
• 100ml de óleo de milho (ou do óleo de sua preferência)
• 8 colheres de sopa de açúcar peneirado
• 1 pitada de sal
• 1kg de farinha de trigo ((aproximadamente) de boa qualidade
• frutas cristalizadas e uvas passas brancas sem sementes a gosto

Modo de preparo

• Bata no liquidificador os ovos, o leite morno, o óleo e o fermento.
• Coloque o conteúdo do liquidificador em uma tigela grande e acrescente o açúcar, o sal e a farinha de trigo, aos poucos.
• Quando os ingredientes secos absorverem os líquidos, despeje a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove bem, acrescentando o restante da farinha aos poucos. A massa deve desgrudar das mãos, mas estar macia e pode ser que você não precise usar toda a farinha de trigo.
• Por último, acrescente as frutas cristalizadas e as passas brancas e sove até elas incorporarem à massa.
• Modele os pães, coloque-os nas formas untadas e enfarinhadas e deixe-os crescer até dobrarem de volume.
• Depois que crescerem, pincele com gemas batidas com um fio de óleo e leve para assar em forno médio preaquecido até dourarem.