Pão doce recheado com coco: a receita das fatias húngaras fofinhas e com um recheio muito cremoso

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (30 g) 
• 4 colheres (sopa) de açúcar (60 g) 
• 570 g de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 ovos inteiros batidos 
• 1 colher (chá) de sal (5 g) 
• 1 sachê de fermento biológico fresco (10 g)

Modo de preparo

• Em uma bacia adicione 1 xícara (chá) de água morna, 1 sachê de fermento biológico fresco e 4 colheres (sopa) de açúcar, misturando com uma colher.
• Acrescente 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga, 2 ovos inteiros batidos e 1 colher (chá) de sal.
• Misture tudo e vá juntando, aos poucos, a farinha de trigo sem fermento, misturando com uma colher de pau.
• Quando a massa pesar, amasse-a com as mãos, na própria bacia, pondo a farinha de trigo devagar, depois passe-a para uma bancada limpa e seca e sove bem por mais alguns minutos, até que ela não grude mais nas mãos.
• Cubra com um guardanapo limpo e reserve num local abafado, como, por exemplo, no forno ou micro-ondas desligado, por uns 30 minutinhos.
• Com a massa crescida, prepare o recheio.
• O próximo passo é pressionar a massa com os dedos, para tirar o ar, então passe-a para uma bancada levemente enfarinhada, divida ao meio e abra uma das metades com um rolo, obtendo um quadrado.
• Espalhe a metade do recheio sobre a massa, deixando as beiradas livres, umedeça os dedos com água e passe ao redor da borda da massa, para colar bem, enrolando devagar e firmemente, para não ficar com ar, formando um rolo.
• Meça esse rolo a cada dois dedos de largura e vá cortando, acomodando os pedaços numa forma espaçosa (44 cm x 30 cm x 7 cm de altura) já untada e enfarinhada, sempre com a parte do recheio virada para cima, deixando um espacinho entre eles, porque vão crescer.
• Repita o processo com a outra metade da massa, colocando na forma também.
• Cubra novamente com o guardanapo e aguarde crescer por mais 30 minutos.
• Leve para assar em forno a 180 °C, sem precisar pré-aquecer, por uns 40 minutos.
• Retire, regue os pães com leite condensado e polvilhe com coco ralado na própria forma.
• Prontinho! Agora você já pode servir e apreciar seu fantástico pão doce recheado!