Pão doce sem sovar delicioso e prático para fazer para o café da tarde hoje ainda

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ½  sachê de fermento biológico seco (5 g)
• 1 gema de ovo ou ½  xícara de água misturada com 1 colher de sopa de bicarbonato (para pincelar)
• 250 ml de água morna
• 700 g de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de (sopa) cheia de manteiga ou margarina sem sal (50 g)
• ½ colher (chá) rasa de sal
• ¼  de xícara (chá) de açúcar (85 g)
• 250 ml de leite integral morno

Modo de preparo

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• Em uma tigela espaçosa adicione 250 ml de água morna, 250 ml de leite integral morno, ¼  de xícara (chá) de açúcar e ½  sachê de fermento biológico seco, misturando bem com uma colher de pau, até o fermento ficar bem dissolvido.
• Acrescente ½ colher (chá) rasa de sal, torne a misturar e junte 700 g de farinha de trigo sem fermento, misturando tudo com as mãos para obter uma massa molinha e homogênea, sem precisar sovar. Se preferir, misture com uma colher.
• Inclua 1 colher de (sopa) cheia de manteiga ou margarina sem sal e misture por uns 3 minutinhos ou até a incorporar na massa.
• Tampe a tigela com plástico-filme e aguarde fermentar por 1 hora.
• Após esse tempo, transfira a massa às colheradas para uma forma de furo central (24 cm de diâmetro x 10 cm de altura), já untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo.
• Cubra com um guardanapo limpo e aguarde fermentar por mais 1 hora, para dobrar de volume.
• Passado esse tempo, pincele com gema de ovo ou ½  xícara de água misturada com 1 colher de sopa de bicarbonato.
• Leve para assar em forno a 180 °C, sem pré-aquecer, por cerca de 40 a 45 minutos.
• Retire do forno e despeje sobre o pão ainda quente, na forma, ½  caixinha de leite condensado, polvilhando com 50 g de coco ralado seco.
• Aguarde esfriar completamente, passe uma espátula na volta toda da forma e no centro, desenforme, sirva e deguste seu irresistível pão doce sem sovar!