Pão mesclado de chocolate: ótima novidade para você servir na hora do café

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 ovo (para pincelar)
• 4 colheres (sopa) de açúcar 
• 2 ovos inteiros, batidos com um garfo
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
• um pouquinho de leite ou água se precisar (para a massa de chocolate)
• 1 envelope de fermento biológico seco 
• 3 colheres (sopa) de leite em pó 
• farinha de trigo sem fermento até dar o ponto (aproximadamente 600 g)
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% 
• ½ colher (sopa) de sal 
• 250ml de leite integral morno (não pode ser quente)

Modo de preparo

• Numa tigela espaçosa, adicione 250ml de leite integral morno (não pode ser quente), 2 ovos inteiros, batidos com um garfo, 4 colheres (sopa) de açúcar, 3 colheres (sopa) de leite em pó, 1 envelope de fermento biológico seco e 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente.
• Misture tudo com uma espátula e vá acrescentando gradualmente, a farinha de trigo sem fermento, misturando a cada adição na própria tigela, até dar o ponto na massa.
• Quando a massa pesar, passe-a para uma bancada limpa e seca, abra a massa e inclua ½ colher (sopa) de sal e vá sovando a massa por cerca de 10 minutos, até ela ficar lisa, homogênea e sem grudar mais nas mãos, adicionando farinha e sovando somente até atingir o ponto correto. 
• Faça uma bola com a massa e divida-a quase ao meio, deixando a parte que vai receber o chocolate um pouquinho menor.
• Forme uma bola com a massa branca que é um pouco maior, volte-a para a tigela, cubra com plástico-filme e reserve para crescer.
• Abra com as mãos a massa menor que ficou, na bancada, e adicione 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%, amassando e agregando esse chocolate na massa. Se for preciso, pingue um pouquinho de leite ou água, até essa massa de chocolate ficar macia e homogênea.
• Faça uma bola com a massa de chocolate, coloque-a em outra tigela e cubra com plástico-filme também, aguardando crescer.
• Aguarde as massas fermentarem num lugar abafado por cerca de 30 minutos a 1 hora, dependendo da temperatura de onde você mora.
• Com a massa branca crescida, coloque-a na bancada e abra num formato retangular, que dê certo na forma que você for usar (sugestão: 22 cm de comprimento, 11 cm de largura e 10 cm de altura). Na sequência, abra a massa de chocolate, mais ou menos do mesmo tamanho, coloque a massa branca sobre a de chocolate e passe o rolo na massa de chocolate que ficou do lado de dentro.
• Pressione com as mãos para as massas grudarem uma na outra e depois enrole, acomodando na forma de pão untada com desmoldante ou óleo, deixando a emenda virada para baixo.
• Mantenha a forma dentro do forno desligado até ela crescer e dobrar de volume.
• Retire, pincele com um ovo batido e leve para passar em forno pré-aquecido a 180 °C, por uns 30 minutos.
• Tire, cubra com um pano de prato seco e aguarde uns 5 minutos, desenformando após esse tempo, deixando esfriar numa grade.
• Sirva e delicie-se com seu irresistível pão mesclado de chocolate!