Pão salgado com queijo e calabresa: saboroso no café da manhã ou lanche da tarde

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ½ sachê de fermento seco biológico (5 g)
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 a 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• ½  xícara (chá) de leite integral morno
• 1 gema de ovo misturada com 2 colheres (sopa) de leite (para pincelar)

Modo de preparo

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• Em uma tigela adicione 1 ovo inteiro e bata com um fouet.
• Junte ½  xícara (chá) de leite integral morno, misture e inclua ½ sachê de fermento seco biológico, tornando a misturar.
• Acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar e após misturar bem, vá colocando a farinha de trigo sem fermento aos poucos, misturando a cada adição, juntando também, 1 colher (chá) de sal, misturando também. A quantidade de farinha pode variar, adicione somente o necessário para formar uma massa macia e homogênea, que não grude mais nas mãos.
• Quando a massa pesar, transfira para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada e sove por uns 10 minutos.
• Faça uma bola com a massa, volte-a para a tigela, cubra com um guardanapo limpo e deixe crescer por cerca de 40 minutos.
• Volte a massa para a bancada e divida-a em 8 partes iguais, formando bolinhas.
• Abra cada bolinha com um rolo na bancada ligeiramente enfarinhada e depois acrescente em cada massinha, um pouco de requeijão cremoso, linguiça calabresa triturada e muçarela ralada, enrolando e, ao mesmo tempo, fechando as laterais
• Se desejar, faça uns cortes no final da massa formando tiras sem desemendar, e estique-as para prender na parte de baixo do pãozinho, onde ficará a emenda, dando assim um charme a mais.
• Disponha o pãozinho numa forma espaçosa polvilhada com farinha, com a emenda virada para baixo e repita o processo para modelar todos os pãezinhos.
• Cubra com o guardanapo e deixe descansar por 15 minutinhos.
• Após esse tempo, pincele os pães com 1 gema de ovo misturada com 2 colheres (sopa) de leite e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 25 a 30 minutos.
• Retire, passe margarina sobre os pães ainda quentes na forma, siva e delicie-se com seu fantástico pão salgado com queijo e calabresa!