Pão salgado de calabresa todo mundo vai te perguntar como você fez para ficar tão gostoso

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 500ml de água em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos inteiros
• ½  xícara (chá) de óleo
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 1 kg de farinha de trigo sem fermento
• 2 gomos de calabresa raladas, misturadas com 1 pote de requeijão cremoso, cheiro-verde picado a gosto e 60 g de muçarela ralada (para o recheio)
• 3 colheres (sopa) açúcar
• 2 ovos batidos com uma pitada de sal (para pincelar)

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque 2 ovos inteiros, 3 colheres (sopa) açúcar, ½  xícara (chá) de óleo, 1 colher (chá) de sal e 1 sachê de fermento biológico seco, misturando com um fouet.
• Entre com 500ml de água em temperatura ambiente e torne a misturar.
• Na sequência, vá acrescentando aos poucos, a farinha de trigo, misturando a cada adição com uma colher de pau, na própria tigela. 
• Depois, vá misturando com as mãos, até incorporar bem a farinha, sovando a massa.
• Transfira para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada e continue sovando a massa por uns 10 minutos.
• Corte a massa e, se tiver uma balança culinária, pese-a, deixando cada porção com 300 g, ou, se não tiver balança, procure deixar todos os pedaços do mesmo tamanho.
• Forme bolinhas com as porções de massa, jogando as pontas para baixo e modelando.
• Deixe as bolinhas na própria bancada, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por uns 35 a 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
• Vire as bolinhas do outro lado e abra com as mãos, esticando-a para deixar com um formato quadrado. Se preferir, abra com um rolo. Faça isso com todas as bolinhas aos poucos.
• Disponha um dos quadrados de massa na bancada, espalhe a mistura de calabresa sobre a massa e depois enrole a massa, apertando para não ficar solta.
• Dê uma apertada na extensão do rolinho com as mãos e depois, para trançar a massa, deixe um espaço de uns 2 dedos na ponta e depois faça 2 cortes, desta forma você ficará com 3 pontas para trançar, emendadas numa das extremidades.
• Após trançar, estique levemente o rolinho com as mãos e junte as pontas. Coloque a rosca numa forma de furo central (18 cm de diâmetro x 8 cm de altura), já untada. Repita o processo para modelar e trançar os outros pães.
• Pincele os pães com uma misturinha de 2 ovos batidos com uma pitada de sal.
• Se desejar, decore com rodelas de calabresa, cheiro-verde picado e parmesão ralado, ou como preferir.
• Cubra com o guardanapo e deixe crescer por uns 40 minutos.
• Após esse tempo, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por 30 a 35 minutos.
• Retire, passe uma faquinha sem serra na lateral da forma e desenforme.
• Sirva e saboreie seu delicioso pão salgado de calabresa! Bom apetite!