Pão salgado low carb delicioso para você saborear no café da tarde de natal

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 cenoura bem cortadinha
• 10 azeitonas pretas sem caroço picadinhas
• orégano (a gosto)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 copinho de iogurte natural sem açúcar (170 g)
• 1 a 2 colheres (sopa) de farinha de coco (ou psyllium, linhaça moída ou chia moída)
• 1 tomate maduro sem sementes, picadinho
• 100 g de farelo de aveia
• cebolinha desidratada (a gosto)
• 50 g de muçarela ralada ou 1 pacotinho de parmesão ralado (50 g)
• 1 cebola picadinha
• 4 ovos inteiros
• sal (a gosto)

Modo de preparo

• Adicione 4 ovos inteiros numa tigela e bata com um fouet.
• Junte 1 copinho de iogurte natural sem açúcar, tempere com sal, cebolinha desidratada, orégano e pimenta-do-reino, tudo a gosto, misturando com o fouet.
• Acrescente 1 cebola picadinha, 1 tomate maduro sem sementes, picadinho, 1 pimentão vermelho picado, 1 cenoura bem cortadinha, 10 azeitonas pretas sem caroço picadinhas, 50 g de muçarela ralada ou 1 pacotinho de parmesão ralado e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando com uma espátula.
• Para dar o ponto na massa, inclua 100 g de farelo de aveia e torne a misturar, agregando na sequência, 1 a 2 colheres (sopa) de farinha de coco, que vai absorver os líquidos, deixando a massa no ponto correto. Misture e deixe essa massinha repousar por 5 minutos.
• Transfira a massa para uma forma retangular, preferencialmente de silicone, ou outra que tiver, levando para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 35 minutos.
• Retire, deixe amornar, sirva e saboreie seu fantástico pão salgado low carb! Bom proveito!